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‧內容簡介
飲食文學
【類別最新出版】 ‧田野裡的古早味:醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧:隨書附贈古早味插畫風明信片乙張,兩款隨機 ‧也好吃 ‧餃子與味噌:流動的日本味 ‧茶經(外三種) ‧無事烹小鮮
開麥拉美味幻想曲(AJ0009) Camera, Kitchen, Fantasia
類別: 飲食‧休閒‧娛樂>飲食文學 叢書系列:新人間深度特區 作者:彭怡平 出版社:時報文化 出版日期:1999年08月25日 定價:350 元 售價:276 元(約79折) 開本:菊12開/平裝/204頁 ISBN:9571329541
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內 容 簡 介
電影美食玩家──彭怡平,再度展現其專業及豐富的知識,經由不同電影、電視導演所表現出來的飲食文化差異,以及各式各樣的吃法、想法和做法,為您細述世界各地的美食料理。包括日本電影中的「米飯篇」、「拉麵篇」等,對於小津安二郎、伊丹十三等人的電影,亦有極其深入的剖析。另如香港料理部份,作者以《食神》、《滿漢全席》等片為素材;法式料理則有《芭比的盛宴》;而堪稱美食大家的中國料理,則以李安執導的《飲食男女》、《喜宴》兩片為介紹重點。此外,充滿英式下午茶風味的《理性與感性》、《純真年代》和草地野餐──費里尼《Amarcord》及尚雷諾《草地上的野餐》、《遠離非洲》等片,皆可謂集電影美食之大成。全書圖文並茂,且幾乎全由熟悉電影領域及飲食文學的作者傾力撰寫拍攝而成,喜歡品味電影和嗜愛美食的老饕們,萬不可錯過這本同時滿足您視覺與味覺雙重感官的絕佳好書。
讀 者 書 評