症狀

症狀

適合的蔬菜

咳痰

咳嗽時伴隨有痰的產生，嘴巴乾燥，略帶火氣

南瓜、冬瓜、絲瓜、山藥、白蘿蔔、蘑菇、髮菜、紫菜、蘆筍

乾咳

咳嗽的時候無痰

白木耳、花菜、胡蘿蔔

熱咳

感冒時咳嗽劇烈，常伴隨有喉嚨痛

南瓜、冬瓜、絲瓜、白蘿蔔

寒咳

感冒咳嗽，痰成白色，痰稀略帶些黏稠感，口不乾

芥菜、大蒜

久咳

長期咳嗽不癒，連續好幾星期，此種咳嗽已無其他的感冒症狀

花菜、胡蘿蔔、葫蘆瓜、慈菇、竹笙

肺結核

咳嗽無痰或痰量不多，有時會咳血，且長期久咳不癒

花菜、白木耳、蘑菇

氣喘性咳嗽

有氣喘病史，氣喘發作時伴隨有咳嗽的症狀

冬瓜、葫蘆瓜、慈菇

花菜炒鮮貝

食材：花菜250克、鮮貝100克、百合10克（可在中藥房購買）、薑絲少許、米酒少許、鹽少許

作法：

1.花菜切成小朵狀。

2.鍋入油，燒熱後下薑絲炒一下，續炒花菜，待熟加水煮沸後，將鮮貝及百合加入，略加翻炒後，再煮5分鐘。

3.加入少許米酒及食鹽調味即可食用。

功效：

1.可潤肺補腎，對肺虛久咳有幫助。

2.對於慢性咳嗽，咳嗽逾3個月，伴隨咽嚨乾燥，痰少者食用可改善症狀。

說明：

1.據記載，花菜具有爽喉開音、潤肺止咳等作用，對輔助治療肺部疾病有益。

2.百合可潤肺止咳，清熱安神利尿，脾肺寒，寒咳者不適合食用。

冬瓜粥

食材：新鮮連皮冬瓜100克、白米100克、陳皮6克（可在中藥房購買）、水約1000克

作法：

1.冬瓜洗淨連皮切塊，與陳皮、白米加水用電鍋共煮成粥。

2.每天早上、下午隨意服食。

功效：

1.改善水腫脹滿，小便不利，包括慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、腳氣浮腫、肥胖。

2.改善暑熱煩悶、口乾煩渴。

3.對肺熱咳嗽有幫助，即症見咳嗽痰多、痰色黃、痰黏稠、咽喉乾燥。

4.改善咳喘痰多，即症見咳嗽、氣喘、有痰、痰黃稠。

說明：

1.冬瓜性涼，寒咳者不適合食用。

2.冬瓜是不含脂肪的蔬菜，能防止人體內的脂肪堆積。

3.冬瓜含鈉量甚低，是高血壓、心血管病、腎臟病、浮腫患者的好食品。

4.陳皮可理氣化痰，改善脾胃氣滯。

銀耳蓮子湯

食材：銀耳（白木耳）乾品6克、蓮子20克、紅棗5枚、冰糖少許

作法：

1.銀耳泡發備用，蓮子泡軟，紅棗洗淨壓破。

2.銀耳、蓮子、紅棗放入電鍋中加水煮湯，煮爛後加入冰糖調味即可食用。

3.早晚各食一小碗。

功效：

1.對久咳，咳嗽無痰及老年性喘咳有幫助。

2.改善虛熱口渴（體虛但有虛火）、食欲不振。

說明：

1.銀耳可滋陰潤肺，對於肺燥咳嗽、老年性喘咳、久病後期體質虛弱可以改善。

2.蓮子可健脾養心、止腹瀉。大便祕結者不適合。

3.紅棗可改善脾胃虛弱，改善手腳冰冷的情形，但由於紅棗含糖量較高，較不適合糖尿病患者食用。

紫菜蘿蔔湯

食材：紫菜50克、白蘿蔔500克、食鹽少許

作法：白蘿蔔加水煮湯，煮爛後加入紫菜再煮1分鐘，最後加入食鹽調味即可。

功效：改善咳嗽痰多、腹脹、食欲不振、甲狀腺腫大、淋巴結腫大。

說明：

1.紫菜可軟堅化痰，對慢性支氣管炎、咳嗽痰多有幫助。

2.白蘿蔔可止咳化痰，對急、慢性氣管炎有幫助。

3.咳嗽無痰及寒痰者不宜食用。

分類

症狀

適合的蔬菜

風寒感冒

鼻涕清、咳嗽痰白、痰質稀、頭痛、筋骨酸痛，但喉嚨卻不痛等症狀

蔥、薑、芫荽

風熱感冒

鼻涕黃稠、咳嗽痰黃、痰質稠、喉嚨痛、口乾及身體發熱等症狀

無

白菜薑絲蔥白湯

食材：小白菜100克、生薑10克、蔥白10克、鹽少許

作法：

1.小白菜洗淨切段，生薑切絲，蔥用白色那一部分，綠色的部分去掉。

2.小白菜和生薑、蔥白加適量的水煮成湯，約煮5分鐘，加入食鹽調味即可。

3.小白菜、生薑和蔥白都可以吃，湯溫服、微出汗效果更佳。

功效：預防感冒，尤其感冒初期可飲用。

說明：

1.小白菜含維生素C豐富，可預防感冒。

2.生薑可解表散寒，改善感冒。

3.蔥白有通陽散寒，溫暖身體的作用。

蔥豆腐

食材：蔥100克、豆腐150克、醬油少許

作法：

1.蔥洗淨切成一小段一小段，置於豆腐上。

2.蔥豆腐加少許的水置入電鍋中蒸煮。

3.蒸熟後，淋上少許的醬油即可食用。

功效：

1.益氣生津、除煩去寒。

2.改善傷風感冒症狀、體虛浮腫。

說明：

1.蔥有祛風、發汗、解毒的作用，可改善受寒感冒、身熱惡寒無汗、面目浮腫。

2.豆腐有很多優點，黃豆經加工後，製成豆腐，其營養成分容易為人體消化、吸收，被譽為「植物肉類」，可益氣和中，生津潤燥。

生薑粥

食材：新鮮生薑6克、紅棗5枚、胡桃肉10克、白米40克

作法：

1.生薑切片。

2.所有食材加約400ml的水，用電鍋煮成粥即可。

功效：改善風寒感冒、噁心厭食、非腸胃炎之腹瀉。

說明：

1.生薑可解表散寒，改善風寒感冒。

2.紅棗味甘，甜甜的，加在粥裡很好吃，但糖尿病患者不宜多食。

3.胡桃肉可補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便，但有虛火、痰火咳嗽及腹瀉的人不宜食用。

分類

症狀

適合的蔬菜

感冒引起的喉嚨痛

喉嚨痛、聲音沙啞，這時會伴隨其他的感冒症狀，如咳嗽、流鼻涕、頭痛、筋骨酸痛等症

無

肺燥津少型

聲音沙啞、喉頭乾燥、口乾喜飲水、容易咳嗆等症

莧菜、菠菜、金針菇、黃瓜、白蘿蔔

肺腎陰虛型

除了肺燥津少型的症狀外，還會有晚上比較睡不好且有煩躁感，手心和足心熱熱的，腰膝酸軟，耳鳴等症狀

菠菜清拌蘿蔔

食材：新鮮菠菜250克、白蘿蔔100克、香油少許、鹽少許

作法：

1.新鮮菠菜洗淨切段，白蘿蔔削皮後切成絲。

2.菠菜和蘿蔔絲用沸水汆燙一下，濾去水分。

3.用香油拌勻，加少許鹽調味後即可食用。

功效：改善口乾、口渴、口角糜爛、口唇炎、口腔潰瘍、舌炎。

說明：

1.菠菜含有許多人體需要的維生素和微量元素，對咽乾、咽痛有幫助，但菠菜同時也有較多草酸，易與鈣結合，因此結石患者不宜多食。

2.白蘿蔔微涼，對口乾渴有幫助，但脾胃虛寒者不宜多食。

金針菜蜜汁

食材：金針菜30克、蜂蜜30克、水400ml

作法：

1.金針菜加水煮爛，調入蜂蜜。

2.每日3次，細嚼慢嚥。

功效：改善聲音嘶啞。

說明：

1.鮮金針菜有毒，乾品則為人人喜愛的美味食品。

2.糖尿病患者在食用蜂蜜時宜適量，不可過分攝取，以免高單位的糖分加重病情。

鮮蘿蔔汁

食材：新鮮白蘿蔔500克、生薑汁5ml

作法：白蘿蔔洗淨去皮，用榨汁機榨汁，加入生薑汁混合均勻後即可飲用。

功效：改善口渴與聲音沙啞。