減肥抽油站(AX0002)

類別： 醫療‧保健‧美容>減肥瘦身
叢書系列：Magic 魔葉子
作者：哈日杏子
出版社：時報文化
出版日期：1998年03月24日
定價：230 元
售價：182 元(約79折)
開本：25開／平裝／256頁
ISBN：9571325201

【書摘 1｜書摘 2｜後記】

▼  書摘 1

「小美，妳不吃嗎？」

「呃……我，我正在減肥中。」

「減肥」這兩個字已經不是一個名詞了，「她」已經可以稱為一種社會現象了。

全世界的人都在力行這個運動——減肥。

但是，人，為什麼會發胖呢？

相信這是很多人的疑問。

這都要歸罪於現在這個社會，什麼東西都買得到，也吃得到。生活型態緊張，分秒必爭。於是各種速食品便紛紛出籠了。人人吃得多，又動得少。

★運動不足是肥胖的大敵

當你吃進過多的熱量，卻沒有把它消耗掉的情況下，當然就變成一層層的脂肪囤積在肚子裡啦！口口聲聲說要減肥卻又拼命地猛吃，平常能不動就不要動。爬個樓梯簡直就是要人命，出門很少走路、放假在家沒事就睡，不然就躺在電視機前度過一天。

等到覺悟到自己肥胖時，一點也不反省自己的生活習慣，只想到去買減肥藥、或上瘦身中心給人推推抹抹地，盼能早日甩掉惹人厭的肥油。不過結局通常都是曇花一現，惡性循環罷了。

這就是現在人的通病，永遠都在減肥、永遠都減不了肥！

再加上現在人大多倚賴外食，長期吃下過油、口味過重、熱量過高的食物，想不胖也難。每天都吃得很好，但是並不表示吃得健康。

「我失戀了！我心情不好，我不吃了。」

「今天被老闆氣死了，等一下我要大吃一頓，好好發洩！」

失戀、工作帶來的壓力、因情緒不穩定而影響飲貪習慣。

★暴飲暴食也是肥胖的原因之一

胃一旦被撐大之後，要再縮回來可就不是那麼簡單了。

舉個例來說吧，到吃到飽的餐廳吃飯或去喝喜酒的時候，雖然肚子已經很飽了，還是可以塞進很多東西。相反，原本一餐吃三碗飯的人，突然叫他只吃一碗，他一定會受不了，而且一定吃不飽。所以定時定量是非常重要的。

千萬不要抱著「反正明天要減肥了，今天可以好好的吃一頓」，或是「今天吃多了，大不了明天不吃嘛！」的僥倖心態，通常那個「明天」妳還是會繼續吃。小心哦！你再吃嘛！再吃下去，體內的體脂肪就會愈來愈多哦！

★體脂肪是什麼？

體脂肪就是那些多餘的熱量在體內所產生的東西。所以有時候體重雖然減輕了，身材卻沒多大的差別，這就是體脂肪和體重的比例間題。

一旦肥胖之後，脂肪細胞會被擴大，數量也會增加。體重減下來後，體脂肪還是存在著，它已經不會消失了；所以啊！儘量不要再增加體脂肪了。小時後胖不是胖，那可不一定喔。

「我的食量不大，為什麼還是胖了呢？」

「對呀。每天只喝湯也會胖。」

「這個東西卡路里應該很低吧？」

「只吃一口沒關係吧？」

★一定有什麼地方吃過頭了

一直怕胖，連飯都不敢多吃一口。非常小心控制食量卻還是瘦不下。可能有很多人不知道，一片厚片土司的熱量等於一碗飯，隨便一碗小小的泡麵都有三、四百卡以上，吃進一小根香腸就等於吃進一三五卡的油脂、隨便喝一罐飲料也是有不少的熱量進肚。還有酒啦、零食、蛋糕等，無形之中便意外地又吸收了不必要的卡路里。甚至調昧醬，不要忽略了調昧醬也是有熱量的。

「什麼，連調昧醬都有熱量？不會吧？」

在料理和進貪的過程中，油、番茄醬、起士粉、糖、味噌、芝麻、香油、醬油、甜辣醬等等，你有沒有勾芡？你有沒有放太多的奶油？太白粉、地瓜粉、炸東西的麵包粉等？這些都是屬澱粉，要注意吃東西、煮東西，最好還是忠於原味、不要加太多添加物才是明智之舉。

每個人因個性不同、吃東西的習慣也大大的不同。在此列舉六種容易發胖的類型給各位作為借鏡。仔細看，搞不好你就是其中的一型。

一、什麼都吃一點型

這種人常常掛在嘴邊的一句話就是：「我只吃一口就好了！」

不管肚子餓不餓，只要看到很想吃的東西就會受不了誘惑，馬上把手伸出去。或是看到別人吃得津津有昧，好像很好吃的樣子也會向別人要一口來吃吃看。這裡吃一口、那裡吃一口的，一天之中到底吃了多少一口啊？這種吃法不胖才怪。

二、節省型

「我吃不下了，不要吃了。」

「大家都吃飽了，剩下的菜倒掉好了。」

「那多浪費啊！通通給我吃好了！」

捨不得把吃不完的菜或快到期的食物丟掉，或是在餐廳小孩子點了餐吃不完時，為了不浪費，寧願塞進自己的肚子裏、也不願意塞進垃圾桶中。有很多節儉的媽媽都是這樣胖起來的。

這些有美德的媽媽，妳們知道嗎？錢固然存下來了，妳的肥肉也存了不少。下次買東西或做菜時，記得份量不要弄太多，吃完再說。吃不下時千萬不要硬塞進自己的肚子裏，要知道吃下一公斤很容易，要減去一公斤可得花上更高的代價，這樣不是更划不來嗎？

三、好奇型

只要一看到電視廣告有新產品、或是聽誰說某某餐廳東西很好吃，就會迫不及待馬上跑去吃吃看。不管對什麼新奇的東西通通有濃厚的興趣，因為每天都有新產品、新餐廳。永遠都在試屹。所以這種人非常、非常適合發胖。

四、調味料酷愛型

不管是自己在家做菜、或是在外吃東西時，整盤菜一定要加了滿滿的調味料在 上面才甘心。

吃麵包時也是塗了滿滿的果醬、奶油，吃沙拉時幾乎要把整罐的沙拉醬全擠光，吃火鍋時碗裏全是沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、胡椒，只要能加的他全不放過！喝咖啡時奶精和糖一直猛倒，食物的原味幾乎完全被蓋掉了，根本就是在吃調昧料嘛！

如果你是這種人要注意啦！口味吃太重，除了會發胖之外還會造成腎臟的負擔 千萬要小心了。

五、交換口味型

吃完鹹的吃甜的、吃完熱的吃冰的，嘴巴還在吃，心裡就開始預想等一下要吃什麼東西了。這個吃完換吃那個，嘴巴永遠停不下來。因為吃的速度又快，所以吃得多，當然也胖得更快啦！

六、情緒不穩型

會因為心情和氣氛的影響而大吃大喝。例如尾牙的時候啦、喝喜酒、氣氛很高昂時，或看到菜色很豐盛時，馬上就食指大動食慾旺盛起來。

一旦心情低落或受到某些挫折時，不管喜怒哀樂，都以「吃」來發洩！而每次吃撐了之後，又開始後悔起來，責怪自己。這種人，真的是沒救了！要知道你的 胃被撐大了之後，要再縮回來可不是那麼容易的事呦。


現在我們就來做一個小小的測驗，回答「是」得4分，回答「不是」得0分。如果你的得分數在60分以上你可就要注意了，因為分數愈多則表示你的生活習慣不好、也就是愈有肥胖的危機。

【題目】

1. 你常常會邊走邊吃？
2. 當你有一筆錢時，你第一個想到的是先去吃一頓好的？
3. 你常常邊看電視或邊看書邊吃零食？
4. 每次運動完你都會覺得很餓而吃很多？
5. 雖然很飽了，但是別人請你吃東西時你還是吃了？
6. 喝飲料時一定會加糖？
7. 你會常常去開冰箱看有什麼好吃的？
8. 總是對自己說：「明天要開始減肥。」所以趁今天把想吃的全吃下去？
9. 去超市買東西時一定會買三包以上的零貪？
10. 有過因失戀而暴飲暴食的經驗？
11. 一看到有試吃品一定跑過去吃？
12. 遇到有特價品時，會覺得不買可惜一定會買下來？
13. 吃東西時一定吃到盤底朝天？
14. 點餐時只點套餐？
15. 常常有人說你吃東西好快？
16. 覺得吃炸的東西時加美奶滋會更美味？
17. 到「吃到飽」的餐廳吃飯，你一定會吃很多？
18. 雖然已經刷好牙了，還是會忍不住又吃東西？
19. 你有吃宵夜的習慣？
20. 你常常熬夜？三餐不定時？
21. 你常常做料理然後一個人把它吃完？
22. 你一吃飽就懶得動？
23. 喜歡吃的東西你總是留到最後才吃？
24. 很久沒有運動了？
25. 拿到招待券或打折券時一定會去吃？