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導讀
親愛的朋友：
《東京夢華錄》是宋代有名的筆記，屬於歷史類的瑣聞雜記。它記載北宋的首都汗京城（河南開封）的情形，距離今天將近一千年前左右，我們看到那時期全國首善之地的形形色色，大至中央政府各機構的分布、宮廷閣樓的坐落、城市街坊的規模與分布，小至市民的飲食生活、歌院茶樓的盛況，到娶妻生子的民風禮俗等，甚至於飯店、夜市所販賣的各種飲食、雜物，都盡在眼底。讀起來讓人覺得有趣而親切。
由於宋代商業發達，都市繁榮，平民階層大量興起，記載都市生活是有那個時期的背景，而所描述的內容也必有那時期的特色。《夢華錄》一書中，主要的對象並不在上階層的生活，而是在於一般平民的生活，可以說是大城市裏小市民的寫照，在其中也包括了雅俗共賞的特色。
在過去傳統中筆記之類作品並沒有多大地位，即使這類體裁的歷史可遠溯自漢代，乃至於先秦古籍中也有筆記的內容與形式，但過去總是不大重視它，也沒有正面給它應有的評價，多看它是「筆記賤伎」，或者「街談巷語、道聽途說」之類，不但讀者視它為茶餘飯後的助談，或者消遣解悶的閒書，而作者本人也往往以為這是無關著述的，如清代的大文人紀昀曾寫了「閱微草堂筆記」，他說：「景薄桑愉，精神日減，無復著書之志；惟時作雜記，聊以消閒」。意思是說：年歲漸老，精神也日漸衰弱，不再有著書寫作之心，只有偶而記些筆記來作消遣罷了！實際上筆記不能一概當作閒書，它的內容常有可觀之處，保存了各類資料。通常是歷史的、文學的、民俗的資料最多，還有不少掌故、考據、科學等性質的東西在內，而一般「經典」之作未必能夠看到這些。還有一個特色是體裁不拘，這類著作的文筆不拘形式，隨意記述而生動活潑，也常帶著具有時代性的俗字俚語。儘管如此，它卻可以增廣見聞，往往還能滿足學術上所需要的資料。
《夢華錄》與其他筆記一樣，它的取材有地方志書和其他雜書，多半是作者本身的見聞。就歷史的研究來說，關於北宋都市的經濟、物質與文化的生活，都是重要的資料來源，它絕不至於只是一本閒書了。例如書中記載帝王出行、祭典的儀制，參觀節慶遊戲的盛況等，在正史中就無法找到，正史的禮志，只記典禮的大要，多不及於細節。再如書中記載娶婦、育子等，從頭至尾的過程都述說得相當仔細，當時的禮節習俗無不呈現目前，這對民俗的研究有很大的幫助。又如書中說到娛樂場合的京瓦伎藝，舉凡各項雜耍、特技、說書、講史、雜劇等名目，演藝人員、演出過程等等都不遺鉅細地加以敘述，這是研究文學史的大好參考。又如書中提到各種商業行為、店市貨攤的買賣、各類物品的出入、四季裏飲食的各種名堂，甚至於菜單、點心種類都一應俱全，不但有趣，這在經濟史的研究上，又是珍貴的資料了。
就上面所舉的簡單例子來看，《夢華錄》一書的內容相當豐富，至少它提供了歷史的、民俗的、文學的、經濟的不少資料，尤其可貴的，它是以一般市民的生活為主。
王明蓀
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