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京都:秋季遊(CV00078)
おひとり京都の秋さがし
類別:
觀光‧旅遊‧常識>主題導覽
叢書系列:生活文化
作者:柏井壽
譯者:柯依芸
出版社:時報出版
出版日期:2023年08月18日
定價:380
元
售價:300 元(約79折)
開本:32開/平裝/280頁
ISBN:9786263539723
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內 容 簡 介 |
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京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅 尋找祕境紅葉╳獨家賞月景點╳來去寺廟住一晚╳秋季極致味覺饗宴 只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景,不藏私大公開!
★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。 ★賞秋月、萩花與秋之七草,開爐煮茶,配亥子餅;享受悠閒的喝茶時光。 ★秋天是豐收的季節,參加時代祭、鞍馬火祭,戲火祈豐收。
★欣賞紅葉之美有三階段:「初始」、「盛時」與「尾聲」,獨家公開不同階段合適的欣賞景點,獨享隱藏版的紅葉祕境。
★土鍋炊飯、茶泡飯鰻魚、小西地瓜、栗菓子與豆餅,食慾之秋,要食人間煙火。 ★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。
柏井壽,在地京都人,是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物, 有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光,造就出獨樹一幟的柏井壽風格。
在桂離宮、銀閣寺賞秋月,前往梨木神社欣賞萩花;參加時代祭與京都市民一起狂歡,京都三大奇祭之一的鞍馬火祭也不要錯過,在祭典中體驗千年京都的歷史與底蘊。
春天賞櫻,秋天要賞楓。紅葉的大敵在於人潮,在擁擠中欣賞華麗春櫻可能是樂趣,但紅葉的美景最適合在靜謐的氛圍中沉浸享受。搭乘大眾運輸,在著名寺社的角落尋找隱藏的私房紅葉,發現紅葉在不同時間的不同風貌。
收穫之秋吃米飯,如壽司、土鍋炊飯、洋食搭配米飯,都十分美味;肥美的牡蠣及內臟料理,讓餐桌更澎拜豐富。還有烏龍麵、蕎麥麵、竹籠便當、廣東料理、夢幻咖哩……食慾大開的秋天,要大口大口享受美食。
祕境賞紅葉,玩月醉秋草,在秋天看見京都的全貌。請與柏井壽一起深深體會秋季京都的魅力。
──作家 黃麗群 專文推薦── 大概也只有在京都這樣一心存古的城市裡,人與天地的切磋心得,季節的體感,才能真正透過傳統行事一手遞一手嚴嚴地接力下來而不僅徒剩形式。
──好評推薦── 旅遊作家 工頭堅 作家 王盛弘 文字工作者 米果 GQ國際中文版總編輯 杜祖業 實踐大學建築設計學系副教授、建築作家 李清志 《差差工作日誌》作者 李翔 日本自助旅遊中毒者 林氏璧 作家 林琪香 旅遊作家 林凱洛 旅日作家 張維中 《台南生活自由式》作者 湯士賢 青鳥書店店長 蔡瑞珊 作家 Milly 旅日畫家 Viga *本書為《一個人的京都秋季遊》改版書
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作 者 簡 介 |
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柏井壽 Hisashi Kashiwai
1952年生,在地京都人,是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光,造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論,作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行,同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本 味の宿」,掀起京都旅宿熱潮,人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。
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譯 者 簡 介 |
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柯依芸
台大中文歷史雙主修畢。專職譯者,樂在透過翻譯窺探無垠學海的每一天。 譯有《殘酷美術史》、《啟動心靈的對話》(時報出版)。
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目 錄 |
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推薦序 京都的秋天,要食人間煙火 黃麗群 前 言 無人知曉的京都
【第一章 秋季的節慶】 ═玩月醉秋草═ 賞月/桂離宮(✿中村軒:麥代餅)/銀閣寺(✿喜味家:豆寒天)
═萩花═ 梨木神社:萩花祭/野呂本店:秋季醬菜/大黑屋鎌餅本舖:御鎌餅
═秋之七草═ 平安神宮/ La Voiture:反轉蘋果塔
═戲火祈豐收═ 時代祭(✿天皇的「高御座」與京都人✿市民都能親近的「時代祭」)/鞍馬火祭(✿杉杉堂:山椒餅)
═開爐的季節──茶═ 亥子餅/建仁寺與高山寺:榮西禪師的故事/茶道綜合資料館/一保堂茶舖:粉茶「花粉」
【第二章 祕境賞紅葉】 ═找到隱藏版紅葉的祕訣═ 隱藏在著名寺社的附近/著名寺社等待楓頭過後再去/搭乘大眾交通工具尋找紅葉(✿叡山電鐵和嵐電✿京都巴士37號系統✿涉成園)
═洛北鄉間的初始紅葉═ 惠文社一乘寺店與鷺森神社/八大神社/山端平八茶屋與雙鳩堂
═盛時的紅葉就在街道═ 北野天滿宮/平野神社/妙覺寺/堀川通的黃葉/法輪寺
═紅葉的尾聲═ 下鴨神社/Grill生研會館/洋食Norakuro:土耳其飯/出町雙葉:豆餅
【第三章 秋季的味覺饗宴】 ═秋天的米飯═ 上賀茂.秋山:土鍋炊飯/Higohisa:壽司/繩手紅酒食堂:內臟料理/阪川:最後的海鰻火鍋/Izuju:京壽司/廚房爸爸:米店經營的洋食店/板前洋食.彌生:炸牡蠣/現炸.蕎麥鶴:茄子燴烏龍麵/三友居:竹籠便當/廣東料理鳳泉:燒賣及炒飯/ Bar Shion:夢幻咖哩/Kane正:錦糸丼/Figueras Suvaco JR京都伊勢丹:西班牙大鍋飯
═秋天的京都甜點═ 小西地瓜/京都栗屋與林萬昌堂
═柏井壽觀點:京料理二三事═ 廉價的讚美/有點過熱的京野菜風潮
【第四章 近江紅葉與美食】 ═近江賞紅葉═ 圓仁的足跡/四寺一社/永源寺/日登美美術館:紅酒與麵包/湖東三山(✿百濟寺✿金剛輪寺✿西明寺)/多賀大社(✿蕎麥麵吉)
═琵琶湖東岸的美味巡禮═ 滋味‧康月/坐空:年輪蛋糕豬/金燕之家:煎餃
═北近江的美食──米原.長濱.彥根═ 鐵路便當「湖北的故事」/翼果樓與鳥喜多/木村香魚
【第五章 秋季旅宿】 ═旅宿宿坊、紅葉名勝═ 來去寺廟住一晚/長樂寺遊行庵/本願寺聞法會館/紅葉之家
═奈良旅宿═ 奈良日航酒店/Super Hotel Lohas JR奈良站
═旅宿「都酒店」──奢侈地漫步在知名庭園═ 京都威斯汀都酒店:佳水園、葵殿庭園
═柏井壽觀點:旅館二三事═
結語 在秋天看見京都的全貌 地圖 附錄 本書主要寺廟.商店.住宿資訊
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讀 者 書 評
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讀者評鑑等級:★★★★☆ ,共有
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