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印堂發黑 大蒜雞湯 補氣養身
青壯年篇 吃得好 體格強壯沒煩惱
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印堂發黑 大蒜雞湯 補氣養身
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 兩眉頭連線的中點為印堂穴，為人精神凝聚所在，氣色美則神氣爽、身心健康，精、氣、神十足，好運當然跟著來！
◎李醫師問診
印堂穴為肺臟之聚氣處，若出現印堂發黑的現象，往往是頭痛、暈眩、鬱卒怒躁或是久病不癒、心血管突發嚴重病變，致使內分泌嚴重失調的表徵。而一個人若缺乏信心及鬥志，則臉上氣色自然不佳，沒有神氣，印堂發黑也在所難免。
按摩印堂穴，配合眼睛四周，以手指指腹作上下方向輕彈及按摩，印堂上的皺紋、斑點或暗沉色澤得以淡化消除，取而代之的光澤將展現。在輕彈按摩時，中指要能靈巧的向上順勢帶動至印堂上方，用節奏性的手勢按壓，可以安心寧神、強化意志。
◎ 郭老師廚房：大蒜雞湯
此道湯利用大蒜與雞肉來燉煮，除了取材營養豐富的雞肉以外，更借重大蒜的排毒、殺菌功能，刺激新陳代謝，幫助恢復體力，並預防流感。
雞肉的肉質細嫩、滋味鮮美，適合多種烹調方法，加入去掉外皮的大蒜一起烹煮成湯，營養價值高，有滋補養身的作用。而大蒜含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其藥用功能主要在於大蒜素，具強烈的殺菌作用，能殺滅潛藏的各種細菌，並能延緩細胞老化速度；大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增進食慾，幫助消化，讓人胃口大開。
◎ 營養保健：
大蒜性溫、味辛辣，具有下氣、除風、破冷、解毒、散癰等功效，《本草綱目》中也有大蒜治腹瀉、暴痢、吐血水腫等疾病的記載。
1. 大蒜中所含的大蒜素，具有殺菌、抗癌等作用，經常食用大蒜，既能降低 血脂，又可以補充微量元素硒，對預防和治療心血管疾病非常有益，也有助減輕糖尿病病情。
2. 大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪，而且富含鉀和磷等礦物質。多吃大蒜可以幫助人體吸收維生素B1，促進毛細血管擴張、血液循環順暢，自然能消除血栓、預防動脈硬化，還能增強腸胃和心臟功能。
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| 大蒜雞湯 |
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材料：
大蒜15粒、雞腿1隻
調味料：
鹽2小匙
作法：
- 雞腿洗淨切塊，入沸水中汆燙，取出沖淨瀝乾。
- .大蒜剝去外皮，洗淨。
- 將1.、2.加五碗水煮，以大火煮開後，轉小火慢煮25分鐘，加鹽調味即可。
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◎ 食療事典
大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛，是烹調料理不可或缺的香辛佐料，既可調味，又能防病健身，常被人們稱為天然抗生素。中國傳統食療中，大蒜入味可除風邪、殺毒氣、與維生素B1結合，增進腸道蠕動，幫助排便，減少疲勞。大蒜還具有強烈的氧化還原作用，提高好的膽固醇，因此被認為可以助陽補腎、增進活力。大蒜雖好，卻不宜多吃，食用後若覺得胃部發熱、口渴，則表示已經食用過量，應減少服用量或乾脆不吃。
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～～本文摘自《看氣色，健康吃─李家雄．郭月英的中醫食全養生》
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