人是鐵,飯是鋼,讀書也要吃飯。繼年初《好吃》之後,再接再厲推出一本文人談吃的佳作《我的川菜生活》,活色生香,讓您品嚐中國菜一大系列—川菜:七滋(甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹)、八味(魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常)的深層味覺。
一個詩人對於吃,當然有著與常人不同的觀點,他把做吃看成是一種生活態度,一種做人的態度。當然,即使對廚房之事不感興趣,就爲了詩人的語言,也可慢慢品味。
希望大家吃的愉快,想的愉快。
作者石光華在四川土生土長,對各樣川菜傳統有極深的認識。書中娓娓講述作者幾十年川菜生活的箇中體味,將視線回歸食物本身,以灶頭和案頭的無雙功夫,道盡一個菜系的野性與優雅,一掃外界對川菜只得麻辣的粗淺印象。書中另附大量圖片解說及傳統川菜的烹調步驟及要點,相當實用。