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自序 2
自序 生機飲食，來自大自然的健康贈禮 ◎文／徐凡
「大自然是身體最好的醫生」，而生機食療正是以食用天然的食物，來完成保全健康的目標。認識歐陽老師之後，我也經常藉由生機食療DIY，來緩解身體的各種不適。有一次在節目中，歐陽老師提到了「三日蘋果減肥餐」。由於我長期以來很少運動，加上小腹微凸，聽完之後，我也躍躍欲試，只是心存疑惑：只吃蘋果不會餓嗎？不會便秘嗎？歐陽老師回答我，只要依照規則來實施，並不會有「餓」的感覺或出現便秘的情況。
於是，我第一階段先實施「減食」，三天前從七分、六分、五分飽減食；第四天起連續吃了三天的五粒蘋果配上喝魚腥草茶；第三階段依循五分、六分、七分飽的步驟復食。在這段期間，果真排便一切正常，更令我開心的是那種小腹扁平的感覺又回來了！身體不再有沉重的感覺，真好！喝魚腥草茶時可以加糖，不過它本身就已經有點甜味，所以我是喝原味的。魚腥草茶有排毒的功能，喝了之後我的氣色整個都紅潤了起來。如果你也和我一樣，好久沒有小腹扁平的感覺，不妨試試歐陽老師的「三日蘋果減肥餐」，記得要搭配喝魚腥草茶喔！
這三個月來，日常三餐我幾乎都吃生機店的蔬菜，口感好極了！尤其是剛炒好的蔬菜，甜度和鮮度都夠，雖然價錢高了些，但我覺得非常值得。要遠離疾病，除了運動和擁有良好的睡眠品質，更要注意飲食的選擇與烹調的方式。現代人為了求方便而經常外食，卻也因此增加了罹患疾病的危險，不可不慎。
二十三年來，歐陽老師不斷致力於各種食療驗方的開發，透過做法簡單又安全的食譜，讓所有人都能將之運用、落實在日常的生活飲食中，幫助廣大的讀者與有需要的病友以最「自然」的方法來療養病症，強健身體，隨時守護自己的身心健康。
很開心有此機緣認識歐陽老師，並親身體驗生機飲食的優越之處。在這次書中，特別針對了幾種常見的小毛病，提供調理與改善的方法，首刷並附贈CD有聲書，方便讀者聆聽，希望能幫助有需要的人，達到預防與調養的效果。衷心期盼讀者們在這套新世紀人類保健觀念的引領之下，為自己再造強健好體質，活出元氣健康的人生！
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