不可思議的瘦身法(CG0046)
Stop the Insanity!

類別： 保健‧養生‧美容>生活事典
叢書系列：生活事典
作者：蘇珊．波特
       Susan Powter
譯者：艾平
出版社：時報文化
出版日期：1998年02月20日
定價：250 元
售價：198 元(約79折)
開本：25開／平裝／320頁
ISBN：9571324914

【前言 -1｜前言 -2｜書摘 1-1｜書摘 1-2｜書摘 1-3】

▼  前言 -1

前言

男人有情緒，
女人有生理週期。

我不是生氣。

我只是有一股衝動，想勸世上所有的女人，不要再瘋狂下去了！

為了瘦下來，我們不要命地挨餓、虐待自己、糟蹋著我們的自尊。成千上萬婦女的生活受到這種瘋狂的影響，有人甚至斷送了性命。

任誰都會想教貝蒂停止再瘋狂下去了；她牙齒上的琺瑯質掉光了，還因為嚴重嘔吐不止住進了醫院。

再看看茱莉，她天生體質異常。才三十幾歲，已經做過幾次腸胃的手術。來到我的工作室時，體重 113 公斤。體內的脂肪含量高到連表上都查不到。試過了所有的減肥方法，她還是落到這步田地。

還有泰瑞莎，她用一種醫生同意使用的液體快速減肥法，一口氣減掉了 57 公斤。但是，過速的減肥使她瘦得只剩皮包骨，她沒辦法，只好去做整型手術，把鬆垮的皮拉緊。結果，她的兩腋下和大腿內側滿是大片的傷痕。她來找我時，害怕得要命，她的體重又在回升。她的醫生忘了告訴她，這種 98 % 的人都會用的液體快速減肥方式，其實成功的機率奇低。等到體重回復時，她可能全身都是撐得又大又長的疤痕。

我的那股衝動（可能也真的有一點點火！）是由於我自己曾經遭遇這一切。我曾是個 117 公斤重的家庭主婦，完全絕望、害怕，身心痛苦不堪。什麼減肥方法都試過了，都沒成功，就像茱莉一樣。不斷地失敗、挫折、苦思自律而不可得、婚姻的破裂、單親的辛酸、一團亂的生活……

在我一步步走向絕境中，有人告訴我：惡劣的遭遇常會帶來生機。我對這個哲理根本是毫無感覺。當時的我真是很難聽得進去什麼大道理。「我知道我會因此而成長，但是我現在正在痛苦的深淵，給我吃點什麼，管它是食物還是什麼，讓我麻木吧！」

我不是個醫生、飲食專家、營養師，或減肥健美的專家。我只不過是個家庭主婦，突然頓悟，打破了人人視為天經地義的一些慣例而已。

美國醫學協會（The American Medical Association）還有減肥健美業騙了我好多年。讓我一直覺得，得有個學位什麼的，才能搞清楚減肥是怎麼回事。好像這種事情，對我這種心思單純的人來說太複雜了，我需要他們這些行家幫我理出個頭緒。他們讓我相信，我就是不夠自律、缺乏動機、沒有恆心能好好的減肥。他們實在不應該這樣子對待我的！

我的生活方式搞得我身心俱疲，感覺糟透了。書上講過的各種痛，我都痛過。我曾經 117 公斤重，得過憂鬱症，也接受過治療，痛恨自己的樣子及對自己的感覺。我再也無法恢復到原來的生活、原來的長相，簡直絕望透了。整天坐在那兒，就等著哪天心臟病、高血壓、或者肥胖引起的什麼併發症來襲。這還事小，連坐幾分鐘都不舒服，這才要命呢！不但不舒服，而且還會痛。我若不想坐以待斃，就得改變生活方式。美國醫學協會、減肥業、健美業的建議、聽了就教人害怕。要吃些淡而無味又不方便的食物，好吃的東西不准再吃。低卡路里、減肥奶昔、藥丸、藥粉，這些已經夠精彩的了，但他們還叫你做一些會讓你累趴了的健身操，搞得你硬著頭皮、咬緊牙關，覺得自己像一個又肥、身體協調又有問題的大笨蛋。

因為能吃的東西不多，所以有些人說的話我滿能瞭解的：

「叫我不要吃牛排。那還不如叫我去死算了！」
「我才不要下半輩子吃這些兔子吃的東西！」
「你要我怎麼樣？變成一個健身瘋子嗎？」
「我可沒時間搞這一套。」

如果給你的盡是些即溶、冷凍、粉狀的食物說是對你有益，難怪你會害怕，會裹足不前，不願意改變。

每次減肥就導致失敗，每次失敗又導致另一次失敗。一個節食方式不成，我接著就去試另一種減肥方式──挨餓飲料法、藥丸、奶昔、減肥棒棒糖、隨便哪種方式我都試過。

只要能讓我好看一點、好過一點，什麼事我都願意做（我是說任何事哦！）。要是有人跟我說，砍掉我的右手臂，我就永遠胖不起來。即使沒有麻醉，我照樣砍。要是世上真的有很靈的減肥方法，我會去試，你也會去試，我們大家都會去試。到頭來，我們都會碰在一起，用那同一種最靈的方法解決咱們的問題。那這世上就連一個胖子都沒有了。根據疾病控管中心（The Centers in Obese Control）的調查，全美有超過三千四百萬人過胖。你不是孤單一個人，這是全國性的傳染病。我們合起來花美金五十億（我想咱們都有點有錢沒處花），想盡辦法，一次又一次地去減肥。「想盡辦法」是一點也不誇張的說法。但我們之中 98 % 的人又胖回來了。成功的機率實在不怎麼高，這種投資實在是滿遜的。

你把錢給我們，我們就給你冷凍乾燥的、即沖即溶、有可可味道的食物代用品。你會變得急躁、沮喪、全身無力。短期間內，會有效，你會掉個幾公斤。但幾個月後，就像 98 % 的人一樣，你又胖回來，又需要我們了。

你根本不需要當醫生、飲食專家、營養師才能搞得清楚這是怎麼回事……

但不要氣餒，答案就捧在你手上，看下去吧！

搞有氧舞蹈的羞辱了我，減肥公司讓我餓得慘兮兮，而醫學界更是把我給麻醉了！我決定我已受夠了──一定有更好的法子。

《不可思議的瘦身法》是講如何去打破那些約定俗成的減肥迷思，我是怎麼想通的？怎麼開始談這檔子事？我有故事要說，像我這樣的成千個婦女也有話要說，她們正在改變她們的外貌和感覺。這些故事有的滿可笑的，但經常都是滿悲哀的。然而當我們互訴苦衷的時候，我們發現：想要正確減肥、不再瘋狂荒唐的那分苦心，怎麼樣都比不上在減肥食譜、減肥計畫、藥丸、奶昔、立刻見效的療效上所浪費的金錢、時間及自尊。

在生活中不再瘋狂下去，對我來說，不只是生理上的過程，也是心理上的。

我不見得把過程處理得都很好。中間有痛苦、有憤怒、也有挫折。

我全都記下來了，照事實寫下來，並且告訴你我是怎麼面對的。如果我的怒意躍然紙上，像是要跳出來搞得你也發火的話，不用擔心，大部分我已經都度過了。這本書就是在談我經歷過的事。

「停止瘋狂」就是解決之道。解決我們成千上萬人所面臨的問題：厭惡自己的長相及感覺，永無休止的減肥節食、挨餓，以及每天自尊都得忍受的打擊。這本書是為女人而寫的──健康的女性。這本書記載著上千個女性如何停止瘋狂的見證，也是讓你停止瘋狂的見證。怎樣停止節食以及為什麼你不能再節食下去了；怎樣瘦得健康而強壯；怎樣再開始喜歡自己的樣子和感覺；怎樣打下一個健康的基礎而永遠改變你的樣子和感覺。還有什麼比這些事更重要呢？

有人一再跟我說：「蘇珊，沒人會聽你這一套的。第一，你是個女的。第二，你很聰明。第三，你固執己見。第四，你在破壞體制。還有第五──你坦白得過分。」有人說我會冒犯全國所有的女人。很高興我都沒聽進去。

過去兩年，我走遍全國到處演講，能講的團體我都講。這些一小時、四小時，及半天的研討會讓我瞭解到，我們也許生活方式不同，品味想法迥異，但我們每個人都想讓自己好看，感覺舒暢。沒有人會喜歡一早起來就不好過，每天都疲累得不知怎麼過完這一天。大號的衣服快擠不進去，而且心知肚明每下愈況。書本上有的痛都痛過，什麼法子都試過，就是無效。

我的那些研討會不是火氣十足、專門攻擊男性、焚燒胸罩這等情事。

我談的可不是這些。

這些是分享分擔、解決問題、充滿熱情的珍貴的時刻，在解決那些傷我們至深的問題。是徹底解決問題，而不是只治標，不治本。

因為我是個女人，所以我跟女人們談女人的問題。沒有人會比一個肥胖過的女人更瞭解肥胖的女人。我穿過二十二號的衣服，因為大腿及腋下皮膚皺裂而成箱成箱地買過痱子粉，感受過那種不能騎馬、賽跑、打球、游泳（純粹是因為怕糗到自己──天知道，我比其他的媽媽們會浮會漂。）、和孩子一起做他們想和媽媽做的事情的痛苦。

我可以跟你說：改變我的生活方式，改善健康，使得我在生命中更能掌握與選擇。我要和你分享上千個女性絕處逢生的故事。

我要讓你看，如何不需要那些討厭的體操經驗而可以增加你的肌肉耐力；如何增加你上身、腹部，及下身的力量，不管你有多久沒看過或感覺過身上的一塊肌肉。如何減少體內的脂肪，以及如何變得健康。如何生活，吃的比你想像的多。怎麼樣永遠都不要節食減肥──完全結束了，不再挨餓、受苦、慢性自殺。

對減肥業，我有一大堆話要說。我很清楚為什麼計算卡路里、稱體重、減肥奶昔和奶粉都行不通。等你看完這本書之後，你也會清楚的。我們節食過的人還有那些還在節食的人，都知道那種快餓死的感覺。節食就是這麼回事。挨餓，不能吃這，不能吃那。這樣子不可能活得下去──沒人可以挨餓而活下去的。

至於減肥業方面，全國最棒的減肥體操教室我也去過，奇怪的是上那種課居然沒有一天死上一百人的事。一隻瘦皮猴可以拿到「證書」來教課，沒有為胖子修改任何動作；戰鬥營似的瘦身，踢啊、跳啊、單腳跳啊、直到你昏倒為止。

這才不是什麼瘦身呢，這簡直是瘋狂！

瘦身是，或者應該是：什麼人都做得到的。不管年齡、健康狀況、身體的顧慮。你可以瘦身；你可以健身；你可以經由增加耐力，增加肌肉的力量，減少體內的脂肪，增加彈性、健身來改變體質。這和意志力、行為改善、自律、或者動機都無關。沒有什麼魔法，也沒什麼神祕的，跟節食也毫不相干。