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高血壓的認知
氣溫驟降，很容易引起高血壓，依據「世界衛生組織」所公佈的診斷標準，只要是收縮壓超過160mmHg，或舒張壓超過95mmHg，便是高血壓，若收縮壓在140以下，舒張壓在90以下，則屬正常血壓，在這兩種之間（即收縮壓在140-160，舒張壓在90-95）可能正常也可能不正常。
併發症危險高
高血壓之可怕在於其併發症，因高血壓造成生命危險最常見的原因有：鬱血性心臟衰竭、尿毒症、腦出血等，這些併發症的發生，不是造成生命垂危，便是半身不遂。
飲食清淡，病症不發作
高血壓患者千萬不可大意，除了定時就醫診療外，應保持心情穩定，避免過於激動，菸酒最好能戒除。同時也要調整日常飲食。
吃的方面—少吃油膩的動物肉及動物油，其他高脂肪食品也應避免。禁食高膽固醇類食品。調味時用鹽要謹慎，愈清淡愈好，改用糖、醋調味較安全。多吃清淡、富含纖維的蔬果海藻，保持腸道通暢，便於清除邪熱。
喝的方面—每日飲料勿少於2500c.c.，少喝濃茶或咖啡，多喝菊花茶、清茶或魚腥草茶（用乾的魚腥草2兩，加水1000c.c.，熬煮20分鐘即可）。小麥草原汁對降壓甚有幫助，每日可喝30-50c.c.，喝後若有反胃現象，可配食番石榴或柳丁。
吃「醋」降血壓
食用醋可以降低血脂、軟化血管，使血管保持彈性，花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，及鋅、鈣、鉻等微量元素，可有效改善心血管的功能，故醋泡花生，對高血壓患者十分有益。
醋泡花生的做法很簡單，將食醋半斤裝瓶，放入花生半斤，使花生全部浸於食醋中，密封浸漬一週後食用。每晚睡前取醋泡花生40粒嚼服，連吃兩週，即見效。
從三餐著手改善體質
平日三餐若能常吃清熱雜糧粥、洋蔥五色炒、紫菜豆腐羹，血壓就會比較平穩，若能再加上苜蓿芽生菜沙拉與胡蘿蔔蔬果汁，那更是神清氣爽，不僅血壓不高，其他病痛說不定也跟著消失無蹤呢！
高血壓食養要領
三餐吃降壓菜餚。食用植物性油脂。調味宜清淡，少放鹽。多補充水分，喝降壓飲料。纖維蔬果宜多吃。多吃「醋」，降低血脂、軟化血管。
高血壓禁忌事項
禁食—高膽固醇類食物。
少吃—高脂肪。
少近—菸酒。
少喝—咖啡、濃茶等刺激性飲料。
忌—情緒激動、暴怒。
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