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序 3
千呼萬喚我來囉！ ◎于美人
非常高興「生機飲食樣樣通」終於出版了！這本書可說是在聽眾們千呼萬喚之下誕生的。話說從頭，一年前邀請歐陽英老師上節目，原本只是一次的個別訪問，沒想到在開放聽眾call-in 時，歐陽老師洋洋灑灑對答如流，不論是生機飲食、保健知識，甚至民俗療法一律難不倒他。我和偉源（節目製作人）立刻交換了一個（奸詐的）眼神──我們挖到「寶」囉！立刻就和歐陽老師預約接下來的時間。之後，就如您所知，變成每週二「生活大師」的固定單元「生機飲食樣樣通」啦！這個單元一做就是一年多，受到大家的熱烈迴響，傳真、call-in從沒間斷過；其間，舉辦過兩期的生機斷食營，照樣大爆滿。還有更多的聽眾朋友，希望我們把節目內容集結成冊。於是播出近五年的「生活大師」，第一次將節目內容變成文字，並以索引方式，編成一本隨時可用、實用性強的保健必備書，以餉聽眾。
吃飯皇帝大，那麼請問你是時間到了就吃？餓了才吃？還是常常忙到忘了吃呢？當然也是有人看到就吃啦！（笑）其實，吃東西的態度，就是決定你身體健康與否的關鍵。買到這本書的朋友，先拿書敲敲自己的頭，當頭棒喝一下吧！請從今天起，好好善待自己的身體。
此書得以付梓，首先得感謝歐陽老師、我的親密夥伴傑夫、昌明，當然還有很多很多幕後功臣：節目製作人偉源、節目助理佩如、育欣、雅雯、裕菁、詠琇，還有音控師哲明，他的小孩也是我試驗生機飲食新做法的白老鼠之一（另外，還有我們家親愛的 Mina 跟 Max 囉！）
這本「生機飲食樣樣通」，是眾多人力的結晶。我很高興終於把它送到大家面前了！
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